水果新零售模式有什么好處？運營環節有哪些注意事項？

          

這幾年，新零售處于風口，通過大數據、云計算和AR等技術，完善內部流程，提升消費服務能力，是傳統產業實現轉型升級的重要途徑。水果行業在人們的日常中占據重要位置，由于剛需、高頻、毛利率高等特征，生鮮電商和連鎖門店都聚焦水果新零售。下面，我們來看看水果新零售銷售模式有什么好處？

1、水果新零售銷售模式有什么好處？
對于水果種植者來說，水果新零售銷售模式縮短了從田間枝頭到餐桌的距離，水果新零售的反饋，對水果種植具有指導意義。同時，隨著水果新零售銷售模式的發展，又能倒追水果進行標準化生產，積極建立水果品牌建設，也能提高水果產品的附加值。
對于水果供應商和生鮮電商企業來說，水果新零售的銷售模式，打通了線上線下銷售渠道，縮短了供應鏈，可以增加客戶粘性和培育私域流量池。同時，在水果行業的各個環節，都可以整合優秀的合作者，從而延伸全產業鏈管理，形式健康生態的銷售模式。
對于消費者來說，水果新零售增加了消費渠道，可以更加方便快捷的進行購買，同時在水果品質上有保障。

2、水果新零售每個環節的注意事項
（1）產品環節。實現水果新零售，都要有“品質為王”的思維，從源頭上保障水果優質。首先，要根據產地土壤、氣候、水分的具體情況，選擇最優品種，同時對授粉、采摘時間進行把控，未來將供應端實現數據化、智能化。同時，在運輸過程中，要根據不同水果對溫度、水分的條件和抗壓力，采用不同的運輸條件和運輸方式。
（2）供應鏈環節。水果新零售在供應鏈環節各有側重，當前普遍的痛點和難點在于最后1公里的水果配送環節。水果新零售頭部品牌企業百果園是門店+倉儲+配送體系，店倉一體化利于范圍內的配送，解決最后1公里的配送效率，節省配送成本。
（3）管理環節。與其他零售不同，水果的保質期短，影響口感和外觀，因此需要銷售時間也相應縮短。水果新零售可實現線上線下一體化，改變單一的銷售模式，要使用現代化的技術，通過大數據對庫存、需求等做出統計分析，做到精準營銷，才能將水果終端銷售渠道真正融合。