生鮮快速分揀有哪些流程？不同的分揀方式有什么優缺點？

          

生鮮往往代表著綠色，健康，美味，它們深受消費者的喜愛，越來越頻繁的出現在消費者的訂單以及餐桌上，現在的生鮮在消費市場上占據十分大的比重，從商家到消費者手中，需要經過生鮮分揀員的手，他們將消費者所訂購的生鮮分揀出來之后，交給配送公司進行配送，那么生鮮快速分揀有什么流程呢？不同的分揀方式又有什么優缺點？

生鮮快速分揀的流程
首先，配送中心街道分揀任務之后，會對不同客戶的訂單信息進行整理，形成一份清單，在清單上標明生鮮的數量以及生鮮的儲存位置，并且按照順序進行編號，可以使分揀員快速的完成任務，縮短分揀的時間，
之后配送中心確定分揀路線以及分揀的人員，他們會根據商品的擺放位置，為分揀員設計出合理的路線，之后根據分揀員的能力，將任務及時的發放給分揀員，使各個分險之間分工明確，合作完成任務。
之后分揀員正式開始分揀商品，分揀員在了解自己的任務之后，可以借助工具進行分揀，以便提高分揀的效率，使人工與機器相互協作，快速地完成任務。
 


生鮮快速分揀的方法
摘果式分揀就是按照訂單來進行分揀，工作人員會每天收到一些訂單，訂單上面有自己需要分揀的生鮮的數量以及位置，工作人員只需要根據訂單取出對應的生鮮就可以了，一次只處理一份訂單，比較方便。
播種式分揀就是按照商品的不同種類來進行劃分，每一位分揀員都有固定的分揀商品，只需要分揀中心下達指令，公布每一位分揀員分揀生鮮的數量，之后再由相應的人員來取這些定量的生鮮，就可以完成那種訂單較多，種類繁多的消費者。
 


不同分揀方式的優缺點
摘果式分揀不需要將全部的訂單進行匯總，有一份訂單就做一份訂單，沒份訂單都有專門的負責人，一般不會出錯，其實出現失誤也可以找到對應的負責人，令工作人員長期與同類消費者工作，可以適應消費者的消費習慣。但是一份訂單中可能會有許多類型的生鮮，分揀員需要跑的路線，可能比較長，效率比較低。
播種式分揀可以使工作人員走的路較少，分揀商品固定，可以節約時間，每一位分揀員都可以各司其職，絲毫不紊亂。但是訂單匯總的工作量會比較大，并且之后還需要專門的人去將各個生鮮匯集起來，構成一份訂單，過程比較繁瑣。
生鮮快速分揀是為了讓消費者更快地享受到生鮮，也是讓配送中心可以更快的完成自己的任務，完善生鮮快速分揀的方法，對于配送中心還有消費者都是十分有利的。