每日優(yōu)鮮：生鮮“價(jià)格戰(zhàn)”問題該如何解決？

          

2020年，突如其來的疫情讓人們措手不及，但是對(duì)于生鮮行業(yè)來說，確實(shí)意外的爆紅。
近幾年，生鮮電商行業(yè)運(yùn)營模式也在不斷自我調(diào)整，前置倉、新零售、社區(qū)拼團(tuán)等新玩法不斷涌現(xiàn)，但是目前還沒有一種模式，是被行業(yè)公認(rèn)走得通的好模式。
生鮮電商玩家們，在今年，拼的往往還是資本，他們想在市場(chǎng)上繼續(xù)搶占更多籌碼，還要拼技術(shù)、拼供應(yīng)鏈、拼消費(fèi)者體驗(yàn)，這就意味著需要投入更多的金錢。
每日優(yōu)鮮一直在盈利上尋求最優(yōu)解。
每日優(yōu)鮮：生鮮“價(jià)格戰(zhàn)”問題該如何解決？
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一、將用戶體驗(yàn)、經(jīng)營質(zhì)量作為新的著力點(diǎn)
疫情之后，用戶線上消費(fèi)習(xí)慣正在逐漸養(yǎng)成，對(duì)比傳統(tǒng)的生鮮價(jià)格戰(zhàn)，一些生鮮企業(yè)試圖熄火價(jià)格戰(zhàn)，為盈利而戰(zhàn)。
每日優(yōu)鮮針對(duì)線上生鮮行業(yè)高頻、量大的特點(diǎn)，進(jìn)行運(yùn)營調(diào)整，優(yōu)勢(shì)不再通過優(yōu)惠券、補(bǔ)貼的形式來體現(xiàn)，而是將用戶體驗(yàn)、經(jīng)營質(zhì)量，作為新的著力點(diǎn)。
二、用戶質(zhì)量、客單價(jià)尋求突破
每日優(yōu)鮮的態(tài)度：紅包補(bǔ)貼力度減弱。
每日優(yōu)鮮的目標(biāo)：價(jià)格戰(zhàn)要退，新的突破點(diǎn)在用戶質(zhì)量、客單價(jià)上。
每日優(yōu)鮮策略上，越來越強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，從門店店長KPI考核標(biāo)準(zhǔn)的變化可以看出。
每日優(yōu)鮮一直在減少對(duì)燒錢補(bǔ)貼策略的依賴。目前，每日優(yōu)鮮對(duì)購買會(huì)員資格，才能享受一定優(yōu)惠。對(duì)于已注冊(cè)的普通用戶，基本沒有補(bǔ)貼。
三、純前置倉模式，控制成本
每日優(yōu)鮮的無門店的純前置倉模式，一度在生鮮領(lǐng)域備受追捧。
這種模式最大的特點(diǎn)有：
1.前置倉通常選址地段較差，這就變相的降低了成本。
2.每個(gè)前置倉都是一個(gè)中小型的倉儲(chǔ)配送中心，總部的中央大倉只需對(duì)前置倉供貨。
3.消費(fèi)者下單后，按照后臺(tái)系統(tǒng)規(guī)劃，商品從其附近的前置倉發(fā)貨，在前置倉周邊3公里范圍內(nèi)，實(shí)現(xiàn)最快30分鐘送達(dá)。
4.倉內(nèi)設(shè)置也與生鮮零售門店不同，缺少線下流量。
5.前置倉需要完成訂單履約。
6.前置倉借助系統(tǒng)化、數(shù)字化的管理，可以更好地控制損耗率。
總的來說，生鮮電商行業(yè)想要實(shí)現(xiàn)盈利，價(jià)格戰(zhàn)是必須要舍棄的策略。但是，消費(fèi)者們?cè)谝呀?jīng)適應(yīng)了紅包補(bǔ)貼的情況下，消費(fèi)者是否能承受優(yōu)惠力度的減少，仍然缺少市場(chǎng)調(diào)研。生鮮行業(yè)戰(zhàn)局依然焦灼，生鮮電商雖在盈利方面各有奇招，勝負(fù)遠(yuǎn)未見分曉。