農貿市場存在的問題有哪些？農貿市場智慧化管理怎么做？

          


今年疫情的出現，人們到農貿市場購物的意愿下降，國民對于食物的要求已經從吃得起，變成了吃得健康、放心。同時，其他生鮮購買渠道的增加，也給農貿市場帶來了競爭壓力。在市場和政策的雙重作用下，農貿市場也確實需要升級改變。
農貿市場存在的問題有哪些？

一、衛生環境臟、亂、差
現在農貿市場最大的問題，就是環境問題。
現在菜市場臟、亂、差，主要是因為，運進農貿市場的菜，未來保持干凈整潔，需要再用水一遍遍沖洗、整理，因此菜場地面濕滑、臟亂。
雖然有些菜市場有了改進，但大部分菜市場，還處于臟水橫流的原始形態，可提升的空間很大。
改造的過程中，有些運營方還處在“用力過猛”的現象。例如：將農貿市場改造成了所謂的網紅菜市場，裝修得花里胡哨，即使有短暫的客流迅速上升，之后也會下降。
這無疑是增加了大量成本，導致租金漲價，菜品變貴，這并不是一個長久的方案。
人們去菜市場買菜圖的是放心、新鮮、便宜，因此，最低成本實現干凈整潔就可以。
二、產品標準化程度低，溯源功能不齊全
現在很多消費者對食品安全很是上心，特別是今年疫情，人們對生鮮產品質量安全更是重視，但是目還有很多農貿市場并沒有實行溯源機制，這無疑增加了生鮮產品流通的難度。
雖然現在有的菜市場，也在做溯源，但信息大都停留在檢測環節等較淺層面，沒有更深入的實施，最終淪為形象工程，實際作用不大。
另外，產品標準化程度低，也是農貿市場的一大痛點。
農業的規模化、智能化，這是一個相對長遠的愿景，是未來即將發生的。
農貿市場智慧化管理怎么做？
1，進貨流程標準化，促進衛生升級
實現干凈衛生，除了設施升級，還要從源頭解決。
菜市場可以對菜品入市前的流，程進行標準化管理。如果在田間完成清洗、打筐、標準化包裝等工作，那么菜市場臟亂差的問題，一定能得到較好的解決。
2，農產品標準化和溯源系統增加安全放心
環境的問題解決后，農貿市場還應進一步深入生鮮供應端，滿足人們對于食材品質的要求，這就需要把握農產品品質。
例如，農貿市場可以制定詳細的準入規定，將進入市場的農產品標準化，以此保證菜市場的肉菜等是足夠新鮮、質量好的。
總的來說，農貿市場想要實現良好的運轉，提升行業競爭力，對農膜按市場改造的工作是必不可少的。菜市場的農產品實現標準化和可追溯之后，確實會帶來相對安全放心的食品，可能會帶來部分產品價格適度上漲，但長期來看，這是大勢所趨。