生鮮配送企業如何做好倉儲管理？

          


生鮮分揀中心作為生鮮流通鏈條中唯一中轉站，商品在此進行分揀、配送、存儲，周轉時間越短，損耗則越低。
而倉庫，作為生鮮配送業務中至關重要的一環，關系到生鮮企業現金流、運營成本與作業效率3大核心。
若管理不當，極易造成損耗、配送延遲等問題，如何管理生鮮企業倉庫，成為企業頭等難題？

01.生鮮企業倉庫管理難點
受傳統落后的管理思維影響，多數中小型生鮮企業在管理制度上較為松散，無規范性行為要求。這是導致生鮮倉庫管理難的主要原因。
造成此現象發生，可以歸納為兩個行為：1.采購無收貨行為供貨商或者采購員，將貨送到配送企業分揀中心后直接進行分揀，沒有進行收貨動作。這樣，若有少采的情況，要到分揀環節才會發現缺貨。
2.庫盤無快捷方式倉管員每次進行庫存盤清，需打印紙質庫存單據，以紙質單據作為盤清參考，盤清完成后再重新錄入電腦，時間消耗大，且在錄入時數據易輸入錯誤。
02.生鮮企業如何做好庫管
生鮮商品種類多樣，規范的倉儲管理需做好商品信息維護、商品儲存位置、倉庫衛生檢查等。
1.商品信息維護生鮮產品在入庫時就需要根據產地、品牌、大小等信息分庫位。登記好入庫商品數量，方便采購及時補貨和減少庫存積壓。
分揀員可也更具產地、品牌、大小等信息，進行客戶定制化分揀，滿足客戶不同品質的需求。
2.商品儲存位置可按以下4類進行分區儲存。類別：生食、熟食分開儲存，避免滋生細菌。冷藏、冷凍分庫儲存，隔墻離地10~20cm。貨架不可貼墻，地面墊隔板。形態：體積小、重量輕的商品放上方，體積大、較重的商品放下面，交叉疊放。周期：遵循先進先出的原則，保質期短的商品放在外部、上層，保質期長的商品放在內部、下層。狀態：退貨商品劃區域集中擺放，不與正常商品混淆，節省退貨時間，避免庫房混亂。3.倉庫衛生檢查安排庫管人員定期進行質量檢查，變質、過期商品及時處理。庫房內禁止存放私人用品、非食品、有毒有害物品。
定期進行庫房清洗、殺菌消毒，保持冷庫無冰渣、無血水，干庫無爛葉、無灰塵。庫內環境，通風、干燥，濕度低于70%，溫度在10℃以下可防止霉菌繁殖。
做好管理制度上的調整，生鮮企業又該如何做好商品數量統計？
03.蔬東坡生鮮配送管理系統
為解決生鮮企業生鮮倉儲管理不當，導致商品積壓、損耗增加，經營成本上漲等問題。
蔬東坡推出掌上庫房，將條碼、移動手持PDA設備、移動網絡相結合，并聯通企業管理網絡與管理系統，實現企業貨品庫存的智能化移動式庫存管理模式。
使得遠距離、網絡條件不便、多倉庫貨品的快速出入庫、盤點清查變得更加容易，大大減少了企業備件倉庫的人力物力投入，也提升了庫存數據的及時性、準確性。
讓倉庫管理變得輕而易舉，使繁雜的倉儲數據變得一目了然。