蔬菜配送公司的生鮮采購風險如何應對？

          


根據生鮮果蔬商品的特性，蔬東坡將采購過程中導致風險的因素劃分為三類：自然因素、經濟因素和人為因素。

第一，生鮮產品大多具有很強的易腐性和季節性，尤其地方一些本地菜特性更明顯，受天氣變化、季節變換、自然災害等因素的影響很大，這些都是自然不可抗力的因素風險；
第二，在市場經濟中，無論任何商品都無可避免的要面臨市場的波動，由于生鮮果蔬的價格敏感性較高，且價格波動頻次難以捕捉，往往面對農批市場檔口坐地起價，依然一擁而上搶貨，導致企業利潤空間縮水；
第三，生鮮果蔬的采購影響最大還是人為因素，采購環節的腐敗也好，還是對于生鮮產品的損耗也罷，人在其中都是關鍵的因素。在采購談判過程中，采購人的個人職業素養與談判技能會直接影響進價，有些采購員罔顧企業利益、規章制度，對市場價格的下降趨勢熟視無睹，一方面吃、拿、卡、要供應商的回扣，另一方面對供應商的漲價要求深表同情，撈取中間差價；還有未按合同程序進行，一旦發生糾紛缺少正式的合約形式，這些都會給企業造成巨大的經濟損失。采購完成之后，未能妥當存放、物流運輸不暢，也會對生鮮果蔬造成極大的損耗。所以說，采購過程中的風險無處不在。
生鮮產品采購過程中的風險，大多是由供應鏈管理不合理導致的。任何一種風險，都會有相應的規避策略，對于生鮮采購過程中的風險，管理實現規范化無疑是最關鍵的。在面對可能遇到的生鮮采購風險時，如何才能有效應對呢？
蔬東坡生鮮配送管理系統能高效的整合訂單、財務、采購、倉儲、分揀、配送，同時整合供應商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務，配送員按照訂單進行分揀、貼標簽，即時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看。讓你輕輕松松管理生鮮配送全流程。