團餐行業生鮮配送中心管理需要做些什么？

          


現在很多團餐行業都會打造自己的配送管理中心，隨之各種生鮮配送中心系統、工具
的都開始成熟運用，各種倉庫管理方法論的應用，生鮮配送中心的作業效率、人效開始得到提高。但市場的變化開始倒逼著生鮮配送行業需要全方位的思考和兼顧各方面，團餐行業生鮮配送中心管理需要做些什么？

1.配送企業的快速發展，伴隨而來的是供應鏈建設跟不上。
業務發展起來后，盲目和缺乏標準的開設倉庫，容易造成資源的浪費和管理的混亂，只有實現了真正數字化、規范化運營的配送中心，才可以建立標準化的、可供復制的管理模型；
2. 在配送中心的業務運作中，實際作業過程的數據實時性和準確性至關重要。
其影響到運營的方方面面（如采購、倉庫作業、財務分析等等），所以需要通過借助系統和設備的管理，實時采集從客戶的下單→采購→收貨→加工→分揀→配送→客戶驗收各個環節的數據，現在多數配送中心往往沒有做到，造成了經營多年的寶貴數據得不到積累和增值；
3.食品安全不管是對于國家或者客戶來說，近些年都越加重視并出臺了很多政策，產生了實際運營操作上的要求規范。
而配送中心如何利用信息化手段，高效、便捷地完成國家和客戶標準要求的食品安全管理工作，創建智能可追溯的食品安全臺賬，也是配送中心管理升級的重要部分；
4.生鮮配送企業商品的特性決定了損耗無所不在，從采購環節到倉儲、加工、分揀、配送各個環節，都存在各種類型的損耗。
如果在作業過程中無法統計重量\數量信息，或者因為庫存不準等類似原因導致賬面上的損耗，這些損耗的原因都將無從分析，從而無法采取更好的手段來控制損耗的程度，給企業的經營和成本控制帶來風險，而這都需要借助信息化的工具來完成；
5. 如何改進經營管理，分析自身服務的不足，需要通過客戶的問題反饋來統計分析。
借助信息化工具分類統計客戶反饋的問題，將問題與系統內各品項、采購批次、供應商、管理人員聯系起來，通過大數據分析總結核心問題所在，是有效的提升經營管理的重點。
蔬東坡生鮮配送管理系統能高效的整合訂單、財務、采購、倉儲、分揀、配送，同時整合供應商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務，配送員按照訂單進行分揀、貼標簽，即時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看。