如何提升生鮮毛利潤？生鮮毛利提升措施？

          
生鮮商品受限于其不易保存的特點，讓生鮮在運輸和銷售過程中存在許多損耗。這也導致生鮮企業的毛利潤一直難以提升。具數據統計，生鮮產品的毛利潤大約占收益的2成到3成，凈利潤在10%左右。那么如何提升生鮮毛利潤？生鮮毛利潤有何提升措施？
1.控制損耗
生鮮的損耗在每個環節都不可避免，而生鮮的損耗多少就會直接影響企業的利潤。想要減少損耗，就需要對銷售終端的工作人員管理人員加強管理，在產品搬運上貨架銷售時需要認真對待不可馬馬虎虎。避免出現商品損毀等情況。
2.提升生鮮商品的周轉率
企業需要根據消費者的習性，以及環境因素來挑選出合適的產品。不僅如此，商家可以適當進行促銷活動，通過活動來吸引客戶從而提高生鮮商品的周轉率。生鮮企業還需依據DMS來訂貨，通過現代化信息技術保證熱門產品貨源充足，并及時把滯銷的產品清理掉。

3.降低進貨成本
對于商品價格企業需要有宏觀的把控，并確立自己的價格帶。商品的采購必須要嚴格按照公司的價格帶去確立每個產品的價格。在采購的同時貨比三家，與供應商進行合作洽談，力求把價格實現雙方滿意。并在采購的過程中把控好產品的質量，避免后續消費者出現因貨品質量而出現頻繁退、換貨從而拉低企業利潤率。
4.與同類門店差異化
同類之間的競爭往往是殘酷且激烈的，常見的形式就是價格戰。你敢賣4元我就敢賣3元，這樣的結果只會兩敗俱傷，雙方門店利潤都下滑。為了避免與同行惡性內卷，我們可以從經營差異化、服務差異化來入手。經營差異化我們可以通過對包裝、產品擺放的設計來提升觀眾的視覺享受從而提升消費者購買欲。服務差異化則需要因人而異，為不同年齡階層的人服務時需要有不同的對待方式來提升企業的服務質量。