寧夏放大招，校園食品安全管控要變天了！

          

近日，寧夏自治區市場監督管理廳表示，目前全區已有1885所中小學校、幼兒園食堂全面實施農產品統一配送，年配送360多種食材，實現了學校食材來源可追溯，有效降低食品安全風險。
寧夏廣泛運用智慧監管手段，利用“寧夏陽光餐飲”App對學校、幼兒園食堂環境衛生情況進行線上監管，通過AI自動抓拍違法違規行為，實現規范管理、精準監管。為了讓師生吃得放心，解決校園食堂食材安全源頭保障難題，寧夏搭建統一配送平臺，推動各縣（市、區）政府相繼將學校食材統一配送工作列入為民辦實事工程，優選學校食材供應商，搭建配送電子平臺，構建集中食材配送體系。

這對于廣大生鮮配送商來說是一個值得注意的信號，目前可以確定的是，相關部門對于中小學、幼兒園食堂的食品安全問題重視度不斷提升，將會有更多的地區建設陽光餐飲，運用智慧監管手段，讓中小學、幼兒園的食品安全再上一層樓。
對于生鮮配送企業來說，這是一個千載難逢的契機。抓住這個機會，相當于抓住了千億市場，也會使企業的社會形象更上一層樓。
那么普通的生鮮配送企業應該如何才能抓住機會，一飛沖天呢？在此，蔬東坡通過多年的生鮮配送系統服務商經驗，為大家提出幾點參考建議：
1.提升食安意識，杜絕食安風險
食品安全是紅線中的紅線，如果食品安全不達標，一切都無從談起。作為生鮮配送企業，要從采購開始就注意食品安全問題。

2.選擇靠譜的供應商
選擇有品牌許可、合法資質的供應商，避免購買到假冒偽劣商品。
3.建立全流程溯源體系
從采購入庫開始，建立完善的食安溯源體系，通過溯源二維碼對每一批次的商品進行追蹤，掃碼就可以查看商品產地、流通過程、流通時間，讓學校放心、家長安心。有不少通過蔬東坡完善食安溯源系統的企業紛紛反饋使用起來非常方便，社會信任度也得到了提升。

4.完善智能監控硬件
24小時高清監控，明廚亮灶已經是各中小學、幼兒園的標配，作為配送商更應主動完善監控系統，不放過任何一個細節，讓學校與家長都能夠實時查看，降低安全風險，降低企業經營風險。
當然，這些只是“看得見”的措施，想要做到100%食品安全，更多的需要生鮮配送企業持續努力，將食安意識牢牢的樹立在心里，擔負起企業應該擔負的社會責任。