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案例:年營業額超6億的益民菜市,核心競爭力源自哪里?

發布時間:2024年12月26日
          

企業介紹:益民菜市全稱“成都益民生鮮菜市場經營管理連鎖有限公司”,成都益民投資集團子公司。2008年成立,“平臺打造+渠道建設+產品經營”三位一體,搭建從田間地頭到大眾餐桌的特色“農超對接”農產品流通運營模式

目前,益民菜市開設60多家菜市場,1個生鮮物流配送中心,年交易額度達6億元,業務覆蓋成都天府新區、五城區、高新區市場網絡,為上百萬市民提供“菜籃子”服務。

2016年,李克強總理到達成都特別考察益民菜市,稱之為:“民以食為天,食以安為先。你們(益民菜市)通過創造新的購買模式,讓市民買菜更方便,食用更放心。“,對益民菜市“互聯網+賣菜”的模式贊譽頗多。

李克強考察成都市益民菜市

一、益民菜市三大核心競爭力1.差異化品牌定位生鮮企業同質化已經成為不容忽視的弊病,無品牌、品牌影響力低使得企業很難獲得長遠發展。2017年,中共成都市委辦公廳、成都市政府辦公廳聯合下發的《優化市屬國有資本布局的工作方案》,積極探索惠民導向和市場化經營模式的有機結合,益民集團成為重點改造品牌之一。恰好益民集團專注生活服務領域,整合原成都農發投公司的資源。圍繞現代農業與農產品構建六大核心業務板塊,即農產品生產、食品加工、品牌建設、金融服務、資源開發、供應鏈服務以及社區生活集成服務,構建“從田間地頭到大眾餐桌”農產品加工流通全產業鏈。以上海光明集團和北京首農集團為企業發展目標,發展完整的餐飲食材產業鏈,建立能保障居民的食品安全的同時又能給居民提供服務需求的運營體系,保證成都大型超市食品物價、供給服務與城市應急,滿足人民的高品質生活服務需求。2.構建供應體系“買全球、賣全球”的優質農副產品,打造“源頭化、可溯源、全品類”強供應鏈體系。增強供應鏈,從農產品的養殖加工、冷鏈物流、城市配送、B端市場、C端市場、跨境貿易來強化供應鏈大數據和金融管理,同時又以“農產品供應鏈”“糧油供應鏈”“國際食品供應鏈”三線合一,組合成供應鏈服務體系。進出口溯源,為實施嚴格品控,實現農副產品的全球輸出與進口。益民菜市建設資源設施完善的冷鏈物流中心,構建全球物聯網,通過蔬東坡農產品溯源系統實現食品溯源,流通可查證、質量可保證。大力發展農副產品的進出口,打造西部具有國際競爭力的農產品與食品凈出口基地,在成都運輸樞紐青白江鐵路港與成都國際空港等地設立了國際農副產品與食品冷鏈物流中心。同時加大農產品向加工食品的轉換,推進中央廚房建設,大力拓展企業養殖基地,“種、養、加”三位一體。即可以豐富“菜籃子”,又能保證食材加工的集約化、品質化與標準化,食品安全可控,滿足市民對食材綠色、健康、安全的要求。

對內引進新疆褐牛到“益民牛肉保供養殖基地”,對外與歐洲、澳洲、南美洲等10多個國家、企業開展業務合作,主要進口豬肉與家畜、水果及紅酒等,累計超過1.2萬噸;同時出口川味食材與中藥,進出口營收額突破4億。3.構建社區集成服務打造安全社區生鮮的“15分鐘”服務體系。為更好的發展社區生活服務,益民菜市搭建無人新零售、社區生活便利店與連鎖生鮮菜市,打造社區全渠道銷售模式與服務網絡。突破社區生鮮的“15分鐘”服務體系,居民生鮮采購更方便、更快捷。其中社區生鮮采用直采直銷模式,在30多家門店設立直銷點。去中間化,以減少采購成本來降低居民購買價格。益民菜市每日為各菜市直銷店提供60噸蔬菜,質量上比周邊菜市更好,價格上便宜20%-50%。

在終端銷售環節,益民菜市主動吸收了會賣菜、有經驗的菜販,將其變成“合伙人”專職賣菜,“合伙人”通過益民菜市APP下單訂購次日蔬菜,益民將各門店訂單信息匯總后,到果蔬基地集中采購,次日凌晨把蔬菜批量送到各門店。其中,蔬菜收購的成本和運輸成本,都由“合伙人”承擔。每月,“合伙人”結算收益,按協議支付益民1%的提成,以便更加便利的服務于社區場景。

二、蔬東坡信息化助力益民菜市戰略升級2018年,益民菜市與“蔬東坡”達成戰略合作,利用數字化的管理模式與強大的數據分析能力在運營管理與作業效率上都有明顯提升。幫助益民菜市在下單、采購、分揀配送等多環節上進行優化升級。其中采購環節優化效果最顯著。蔬東坡在采購環節推出詢價報價功能。

采購員只需要在系統后臺新建一個詢價單,詢價單包含采購商品名稱、采購價格和供應商名稱。供應商收到詢價單進行報價。報價完成后,可自動生成報價單,采購員根據系統給到的報價單,貨比三家。確定采購方案后,采購時系統會智能匹配此方案,一鍵生成采購單,供應商按采購單發貨;

這與益民菜市“合伙人”發展策略完美融合,對于幫助益民業務擴張助力非常大。蔬東坡的生鮮配送解決方案,讓客戶在大數據時代能緊跟發展步伐,以利用精細化規范的管理,促進生鮮企業完善業務管理流程。

至今,益民菜市以“連鎖化、專業化、信息化、品牌化”為發展戰略,全力發展建設利于百姓的公益性菜市場。打造完善的生鮮供應鏈體系,利用互聯網信息化保障食品安全,以社區生活服務中心,實現“益民惠民”品牌主旨,擴大品牌效應,逐步成為國內具有影響力的“菜籃子”樣板工程。

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