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蔬東坡微信公眾號(hào)
生鮮是一個(gè)滿(mǎn)足消費(fèi)者從早到晚剛需,并且需要頻繁的行業(yè),成為了零售商掙來(lái)?yè)屓サ囊粔K肥肉,在前幾年的時(shí)間里,有很多大企業(yè)涌入這個(gè)行業(yè),還有很多小的商超也逐漸轉(zhuǎn)型進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。社區(qū)生鮮店到處都是,在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)下,社區(qū)生鮮應(yīng)該怎么布局成了一個(gè)大問(wèn)題。在這個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中,也出現(xiàn)了很多因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)而出現(xiàn)的企業(yè),比如蔬東坡就是這樣。
一,錢(qián)大媽-不賣(mài)隔夜肉的由來(lái)
以不賣(mài)隔夜肉出名的錢(qián)大媽是怎么把社區(qū)團(tuán)購(gòu)做到這么好的,主要是錢(qián)大媽在商品品質(zhì)和價(jià)格上做的很好,錢(qián)大媽直接自己對(duì)接肉,菜等商品,并自己建立了配送系統(tǒng),食材的各個(gè)環(huán)節(jié)不超過(guò)十二小時(shí),在最大程度上保證了食材的新鮮程度,同時(shí)也做到了不賣(mài)隔夜肉的特點(diǎn),所以門(mén)店新鮮的肉品菜類(lèi)都是當(dāng)天賣(mài)完,每天晚上七點(diǎn)開(kāi)始打折,期間每半個(gè)小時(shí)降一折,直到免費(fèi)派送,這種商品就是物美價(jià)廉,再加上這種服務(wù),使得錢(qián)大媽這個(gè)生鮮品牌在社區(qū)中口碑很好。
二,怎么用品牌打造社區(qū)生鮮便利店
1.商品的物美價(jià)廉口碑
社區(qū)就是一個(gè)社群,一個(gè)店的商品品質(zhì),服務(wù)的態(tài)度在一個(gè)社區(qū)很容易達(dá)到迅速傳播的作用,因?yàn)猷徖镏g相互交流的時(shí)候,容易提到自己受到過(guò)好的服務(wù),或者用到過(guò)的好的商品,這種交流對(duì)于品牌的建立是很可觀(guān)的,前提是你得做到你的商品有口碑,所以社區(qū)生鮮店想要在社區(qū)做得好,就要抓住消費(fèi)者的心,就必須把商品質(zhì)量放在第一位,其次就是服務(wù),以此來(lái)打造好的口碑。
2.和顧客有良性互動(dòng)
隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升,很多人消費(fèi)需求也在提升,不再是只追求溫飽,很多時(shí)候消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生生鮮食品怎么做更好吃,怎么做更健康,怎么搭配講究等問(wèn)題,而作為長(zhǎng)期和商品接觸的社區(qū)生鮮店店長(zhǎng),在這方面應(yīng)該會(huì)更新想法,這個(gè)時(shí)候就可以把自己所知道的和顧客進(jìn)行交流,形成一個(gè)好的良性互動(dòng),滿(mǎn)足消費(fèi)者在這個(gè)層次的需求。
三,社區(qū)生鮮和傳統(tǒng)生鮮的區(qū)別
傳統(tǒng)的生鮮行業(yè),一般都是以平價(jià)銷(xiāo)售或者是低毛利的銷(xiāo)售來(lái)轉(zhuǎn)去低利潤(rùn),而錢(qián)大媽是搞限時(shí)特價(jià),營(yíng)業(yè)時(shí)間是早上的九點(diǎn)到晚上十二點(diǎn),并且每天晚上七點(diǎn)開(kāi)始打折,每半個(gè)小時(shí)降一折,直到最后可以免費(fèi)送,這種銷(xiāo)售模式像一種排隊(duì)卡的模式,在一種程度上讓客戶(hù)有緊迫感,增大客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)欲望。所以說(shuō)錢(qián)大媽發(fā)出的不賣(mài)隔夜肉的作用在引流方面有很大作用,還可以通過(guò)店面活動(dòng)進(jìn)行快速的傳播。
根據(jù)很多研究發(fā)現(xiàn),在以后得商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)只是一方面,商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更有影響,客戶(hù)看不懂,不代表商家不盈利,所以錢(qián)大媽的生鮮超市僅僅用不賣(mài)隔夜肉就吸引了大量的客戶(hù),這就是所謂的放長(zhǎng)線(xiàn)釣大魚(yú),加上他的活動(dòng),自然而然就吸引了更多的客戶(hù)。
以上是蔬東坡對(duì)于的一個(gè)簡(jiǎn)單分析說(shuō)明,需要對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)了解的可以點(diǎn)擊蔬東坡社區(qū)團(tuán)購(gòu)進(jìn)行了解。
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