面對(duì)地區(qū)差異化美國(guó)西斯科的打法是怎樣的？

          


目前生鮮配送的供應(yīng)鏈模式在美國(guó)已經(jīng)比較成熟，而生鮮流通的巨頭企業(yè)則非西斯科莫屬，該公司在全球擁有300多個(gè)分銷公司，可以稱得上是很多供應(yīng)鏈企業(yè)的標(biāo)桿。西斯科占據(jù)著美國(guó)供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)份額的大頭，那么面對(duì)地區(qū)差異化美國(guó)西斯科的打法是怎樣的？

西斯科公司的發(fā)展模式
“大而全”，一家真正意義上的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)
美國(guó)西斯科公司成立于1969年，并在1970年上市，40多年間，銷售額翻了近400倍。而從1988年開始，西斯科就通過橫向和縱向并購(gòu)以及兼并的策略迅速在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟，并實(shí)現(xiàn)自由品牌化，獲取高額利潤(rùn)。到2017年，西斯科市值超270億美元，并擁有近2127萬平方英尺的倉(cāng)庫(kù)面積。
這是一家真正意義上的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)，主要涉及常溫、冷凍、冷鏈三種狀態(tài)食品的配送，服務(wù)餐廳多達(dá)356,000家，同時(shí)，西斯科還分銷很多周邊產(chǎn)品，拓展自身業(yè)務(wù)。西斯科的操作模式?jīng)Q定了所有產(chǎn)品都不會(huì)被存放過久，庫(kù)存基本一周一循環(huán)。
持續(xù)并購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
西斯科上市那年，就并購(gòu)了箭牌批發(fā)公司，至80年代末，就已經(jīng)進(jìn)行了43次并購(gòu)，占據(jù)了8%的市場(chǎng)。2002年，西斯科又收購(gòu)了賽爾卡食品服務(wù)公司；2003年，西斯科收購(gòu)了亞洲食品；2009年，西斯科收購(gòu)了帕拉斯食品公司；2013年12月9日，西斯科收購(gòu)了美國(guó)食品公司。這些公司都是區(qū)域內(nèi)較大的食品分銷商，西斯科通過大量地兼并收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，大大加強(qiáng)了它作為全球食品分銷龍頭的地位。
滿足顧客多種多樣的需求，是留住和取得顧客的最好方法
西斯科供應(yīng)鏈實(shí)力雄厚，從原材料供應(yīng)商開始到終端的消費(fèi)者，供應(yīng)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有超200個(gè)分銷場(chǎng)地和超10,000個(gè)銷售和營(yíng)銷代表作支持。而且西斯科不斷地投資完善供應(yīng)鏈體系，正是因?yàn)橛辛诉@些完備的基礎(chǔ)設(shè)施，西斯科才能穩(wěn)居市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位。
但是以降低成本為目標(biāo)的供應(yīng)鏈體系并不足以滿足多變的市場(chǎng)需求，西斯科通過升級(jí)它的供應(yīng)鏈體系，打造出一個(gè)全新的價(jià)值導(dǎo)向的價(jià)值鏈體系，擴(kuò)寬產(chǎn)品種類范圍，來滿足消費(fèi)者多元化的需求。

西斯科企業(yè)的管理模式
優(yōu)質(zhì)低價(jià)的理念
西斯科為客戶提供安全、價(jià)格合理的產(chǎn)品，其“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”的理念是其自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
嚴(yán)格管控上游供應(yīng)商
西斯科制定了一套嚴(yán)格的流程和審查標(biāo)準(zhǔn)來監(jiān)測(cè)供應(yīng)商，這樣就能保證上游供應(yīng)鏈的安全。
庫(kù)房產(chǎn)品的嚴(yán)謹(jǐn)管理
西斯科對(duì)于員工管理嚴(yán)格，一般只允許每月出現(xiàn)兩三單錯(cuò)誤。
把客戶視為上帝
針對(duì)客戶的服務(wù)，西斯科會(huì)將客戶放在第一位，并為客戶享受到產(chǎn)品的附加價(jià)值，致力于滿足客戶的所有需求。

西斯科如何應(yīng)對(duì)地區(qū)差異化？
高標(biāo)準(zhǔn)化
西斯科主要服務(wù)于西式料理，西式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化程度高，各地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)比較統(tǒng)一，西斯科為此打了高標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈為西式餐飲提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
保證采購(gòu)環(huán)境的穩(wěn)定性
西斯科通過確保消費(fèi)端餐廳采購(gòu)食材的的定量，來保證自身產(chǎn)品配送的定量，采購(gòu)環(huán)境穩(wěn)定統(tǒng)一。
良好的配送環(huán)境
西斯科擁有配備冷鏈設(shè)施的送貨車輛，一輛車往往能夠覆蓋一個(gè)甚至好幾個(gè)街區(qū)這意味著，既保證了配送效率，也保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。