美團買菜是什么？它的運營模式有哪些？

          


買菜這件事，說小也小，說大也大，因為在這件小事的背后是超過千億規模的市場，不僅市場增速高、快，而且與外賣一樣是消費者的高頻剛需。隨著生鮮電商的迅速發展，美團這個外賣行業的大頭也把目光投向了用戶手里的“手機菜籃子”，美團買菜是什么？它的運營模式有哪些？

美團買菜
美團買菜是生鮮前置倉模式的代表性企業，打造生鮮電商+社區化服務的新模式，為用戶提供即時的配送服務。美團買菜主要業務覆蓋地為上海、北京和武漢地區，其經營品類較為聚焦，主要為新鮮蔬菜、水果、肉禽蛋、米面糧油、水產海鮮等一日三餐所需食材。
主打自營模式
美團買菜的運營模式與京東到家等采取與超市合作的平臺模式不同，它主打自營模式。并且基于自身外賣配送經驗的豐富和線下騎手的完備，提出““0元起送、免費配送、最快30分鐘送達”等有吸引力的口號。
美團買菜主要針對“三餐食材”，為用戶提供日常采買服務，例如新鮮水果、肉禽等產品。目前平臺已上線1500個SKU且同時與“今天吃什么”欄目開展合作，讓用戶通過即時查詢到菜譜。
目前美團買菜的核心用戶是消費水平較高的白領人群，這部分人群追求產品的品質化、品牌化，對產品配送的時效性要求非常高。?而美團線上零售的模式也更符合當代人快節奏的工作和生活，滿足家庭消費和高品質食材消費。

配套基礎設施完備
得益于美團外賣之前的積累和沉淀，到美團買菜上線，就已經具備了一系列的配套設施，此前美團就有圍繞從餐飲到外賣、酒店、景區門票等一系列領域的探索，到美團買菜，已經有了豐富的運營經驗。而且美團平臺自身自帶流量，品牌層面上容易受到消費者的認可。
美團買菜背后有完善的供應鏈、完整的配送團隊做支撐，可以保證產品的準時快捷，保障消費者的消費體驗，而且憑借美團自身對供應鏈的把控個，自營的美團買菜，自然可以對接到更優質的供給端，保障生鮮產品的高品質。
前置倉模式
前置倉模式可以說是美團買菜的核心，生鮮配送對于時效性的要求很高，前置倉作為里消費者最近的站點，可以保證生鮮產品的準時配送。美團買菜采用前置倉模式投入成本更低，選址的難度也進一步降低，也更容易實現更廣面積和消費人群的覆蓋。
此外，在前置倉布局形成規模之后，平臺可以借助大數據和算法，依據商圈和社區的訂單密度為前置倉選址，進一步縮短配送路徑。

對用戶需求精準把控
美團買菜依托著全球最大的外賣平臺，積累了海量消費數據，就可以依據自身獨有的數據優勢，根據面向的不同用戶群體、不同季節等要素調整商品結構。并在此基礎之上，通過對大數據的分析，預判消費者的消費產品來實現前置倉的精準備貨。
騎手資源的支撐
美團買菜通過社區化選址，設立集倉儲、分揀、配送于一體的“便民服務站”，站點輻射范圍為周邊兩公里內的社區居民，這樣的區域劃定正好契合了美團外賣騎手的配送區域，可以通過對配送運力的合理調節達到最優的一個配送效率。