什么是冷鏈生鮮配送？冷鏈生鮮配送的現狀如何？

          

中國有句古話，叫“民以食為天”，日出而作日落而息的人們每日忙碌工作的重要目的之一何嘗不是滿足胃的剛需？隨著經濟和互聯網高速發展，人民生活水平日益提高，對食物品質的追求也越來越高。而生鮮類產品則因其新鮮和高品質的特點備受消費者們青睞，生鮮供應需求飛速增大，于是生鮮行業伴隨生鮮運輸市場日益壯大，而冷鏈生鮮配送作為其中的一大“巨頭”則毋庸置疑起了至關重要的作用。
冷鏈生鮮配送的內涵與要求
冷鏈生鮮配送是指因生鮮產品需保鮮保質的特性，而在生產，運輸，儲藏到銷售乃至到消費者手中之前的過程中均保持在一定的低溫區間環境下以達到上述目的并減少損耗的一種復雜的配送工程，對物流運輸的要求非常高，運輸成本也是普通運輸的一倍以上。

供求關系日益明顯，發展前景十分可觀
隨著生鮮市場規模日益壯大，消費者的需求量不斷擴增，冷鏈市場不斷擴大，為滿足運輸需求，冷鏈物流企業等不斷涌現，并且呈現出了網絡化、標準化、規模化且智能化的發展態勢，且處于良好而不斷攀升的狀態中，可謂日益紅火，前景十分可觀。
問題層出不窮，痛點依然很“痛
關于冷鏈生鮮配送的痛點，值得一提的是著名的“最前一公里”和“最后一公里”問題。“最前一公里”–由于部分企業和供應商對冷鏈認識不足，很多生鮮產品沒有得到有效的預冷處理，導致產品進入冷鏈配送環節之前品質便已經受損，產品質量大打折扣。

“最后一公里”–很多生鮮產品的運輸流程是在冷庫完成分揀、包裝后配送到快遞點，再由快遞員送到客戶手中，因此對冷鏈最終配送的質量有著決定性的影響。在這最后一公里中，快遞員要使用溫控箱進行配送，且有時候冰塊等冷藏所需物的成本甚至比商品本身的價格還要高出很多。此外，目前冷鏈配送的理念推廣以及整個行業的統一規范標準落實不到位等問題也導致了行業的發展舉步維艱。
總而言之，在冷鏈生鮮配送領域應該深入思考的問題還有很多，值得我們去探索和解決的問題也層出不窮，而未來冷鏈配送是否會突破重重阻礙，奔向美好的發展前景，廣大的消費者們又能獲得那些不同而又新鮮的體驗，且讓我們拭目以待！