降低水果損耗的小竅門，怎么樣才能降低水果損耗？

          

水果店到處可見，尤其在小區門口水果店特別多，但我們會發現水果店雖然多，但是每家客流量有很大的區別，有些人靠著開水果店走上人生巔峰，有些人一次又一次的失敗，創業不光是個想法，還需懂得如何去做，對于水果店經營者來說，開一家水果店需要面臨的最大問題應當是如何解決水果腐爛變質的問題，下面小編給大家說幾點降低水果消耗的小竅門，希望能給正準備創業的人一些建議。

1、水果保鮮
水果的保鮮問題絕對是所有水果店通用問題，水果保鮮首要的是水果店進貨的水果要十分新鮮，新到的水果及時進行冷藏或冷凍處理，水果店冰箱一定要常開，不同季節溫度要進行調整。
2、水果擺放
水果店的水果擺放位置要十分講究，在進貨的時候選擇水果的大小應當差不多，這樣才能減少消費者在挑選水果時進行翻動的次數。同時應根據不同水果的特性，進行不同的擺放，一般水果店進門最好擺一些銷量大和當季新出水果。
3、及時處理
任何一種水果都無法長時間存儲，水果存放太長時間水果中間的水分流失，會影響水果外觀和口感，有些水果時一個壞了整一串就也跟著壞，所以這樣的水果一定要進行分袋包裝。對于一些儲存時間較長的水果，水果店應做適當的打折促銷處理。

4、灑水及透氣
擺放在水果店的水果根據當日氣溫安排灑水的次數，溫度越高灑水次數越多，且水果店整體的設計應該要透氣，不能是一個密閉的環境，這樣水果的保存時間才能延長。
以上推薦的幾個降低水果損耗的小竅門是水果店經營者必須學會的內容，既能幫助降低水果損耗，又能減少經營者的投資，開一家水果店除了要知道這4個小竅門外，還需知道怎么樣才能降低水果損耗？
首先，水果店賣的水果一定要是最新鮮的，對于一些儲存時間比較長的水果，除了進行特價折扣銷售還可以將這些水果切塊包裝成一盒一盒的賣給消費者，也可以將幾種水果組合在一起做個水果拼盤，這樣消費者在購買這類包裝的水果可以直接食用無需在清洗削皮，適合逛街出游。

其次，水果店可開通外賣渠道，讓消費者在網上下訂單購買，這不僅降低水果消耗，也增加了水果店的銷量是水果店銷售范圍擴大。最后，可在水果店周圍派發水果劵或折扣卡，尤其是在節假日可扎果籃可以讓消費者購買送親友。