生鮮農產品供應鏈管理要注意什么？生鮮供應鏈管理6大要點解析

          


生鮮農產品產地一般都比較偏遠，因此農產品流通很依賴生鮮供應鏈。生鮮供應鏈一直以來是生鮮電商企業、商超、配送公司等的重中之重，也是降本盈利之所在，做好生鮮農產品供應鏈管理就格外的重要。
生鮮農產品供應鏈管理要注意哪幾個點？

一、農產品自身
1，生鮮農產品一般包括“水果、蔬菜、肉禽蛋、水產品等，品種豐富多樣，SKU繁多；
2，生鮮農產品的保質期一般偏短，其價格和新鮮度高度相關，稍有損耗極有可能全部報廢，價值全失。這時就要注意冷鏈倉儲管理。
3，生鮮農產品在搬運的過程中，稍有不當操作，也極容易受損或者消耗。
二、農產品運輸中倉儲管理
1，生鮮農產品一般要求低溫儲存，部分產品需要精準控制溫度、濕度，對物流過程中的倉庫、車輛、包材、輔材等設備設施（如：冷庫、冷運車、冰袋）的專業性要求較高；
2，生鮮農產品SKU繁雜，為防止串味或水果相互催熟變質，每種生鮮農產品需要分區管理，包材和輔材多樣且總量大。
三、農產品運輸速度
為配合用餐時間，客戶一般對生鮮農產品的簽收時間要求極為嚴格；
另外由于客戶看重生鮮農產品的新鮮價值，也就要求較高的整體物流操作時效；
這些時效訴求并不會隨著季節變化而改變，對物流時效的穩定性也有著嚴格要求。
四、農產品運輸路線規劃
生鮮農產品的物流環節中往往伴隨凈菜、肉類分割、包裝等加工流程，涉及不同的包材、輔材、包裝方法，加工包裝流程較為繁瑣。
生鮮產品越新鮮價格越高，物流環節中的“先進先出原則”要求更為嚴格。
五、農產品運輸流向
農產品運輸流向，也就是生鮮農產品物流客戶。
如：商超、菜市、政企食堂、食品加工廠、社區居民等。
因為送貨地點分布較散，同時多存在多級分銷、多級倉儲的情況，生鮮農產品的物流中轉環節較多。
六、農產品配送
有時候會遇到單個客戶采購生鮮農產品的單個SKU總量較少，但采購的SKU種類較多的情況，這時在配送環節中，單車裝載的生鮮農產品SKU構成復雜，涉及多點卸貨，配送過程復雜。
這時就要特別注意，需要物流企業及時調整操作流程，以適應季節性的包裝加工流程變化。
總的來說，生鮮農產品物流難點頗多，一整個流程下來，對于生鮮物流企業而言，也不是一件容易的事。在倉儲運配業務上，個人建議可以選擇物流SaaS系統幫助其業務優化改進，解決生鮮農產品配送的一些難題。