在2021年，產業互聯網并不是什么新奇的概念，SaaS就是屬于這個類別里的一項典型技術。在SaaS行業快速迭代發展的過程中，有一個與我們生活息息相關的行業，也正在經歷著它十幾年的沉浮，從純靠大量人工作業，到現在依靠Saas技術的科技賦能，實現線上+線下的相互鏈接和快速融合，它就是生鮮食材配送行業。SaaS是如何幫助國內生鮮行業走出困局？在生鮮行業扎根多年，以蔬東坡為首的國內早一批進駐生鮮Saas服務的企業功不可沒。

生鮮行業發展困局，隨著生鮮SaaS服務企業的崛起逐步被打破
生鮮，代表民生一派的老實業家；SaaS服務，代表ToB服務的科技新秀，看起來似乎各不相干，但實際上，它們現在是互為整體的。生鮮食材配送行業在沒有互聯介入的那段時間里，對于普通大眾而言，他們幾乎是隱形的。從采購、分揀再到配送，一整套工作流程大約是從凌晨2點開始，一直到早晨6點左右結束，晝伏夜出。由于勞動力需求密集，整個行業的作業人員的文化程度普遍偏低。供不應求、人才稀缺、工作強度大等特點，這些曾經阻礙生鮮配送行業發展的因素，隨著生鮮Saas企業的興起和快速發展而逐步被解決。2014年成立的蔬東坡，提出了“讓生鮮人每天多睡2小時“的概念，它垂直于生鮮行業軟件研發與信息化技術服務，產品方案涵蓋生鮮食材配送、凈菜加工、中央廚房、社區團購、生鮮連鎖收銀系統等全業務場景，通過提供生鮮供應鏈一站式的Saas服務解決方案，實現了SToBToC的模式。B端平臺的不斷發展，實際上是把原來線性的供應鏈的不同環節進行重構，最后形成一個協同網絡。

行業發展難點多，蔬東坡以技術賦能產業追根溯源
為將生鮮配送系統功能更貼合生鮮企業實際作業場景，據了解，蔬東坡的產品經理，每個月會外派至客戶現場調研、實施服務一周，以保證與客戶不脫節，實時了解客戶首要需求。現每年功能更新超過1500項，涉及范圍至生鮮配送業務全流程。解決了生鮮配送行業采購管理難、分揀效率低、配送成本高、生鮮耗損大等多個痛點難題。
例如傳統的生鮮配送作業模式，是由供應商送貨到配送中心，配送商收貨、分揀、發貨，商家收貨。這種模式雖然利于企業打造品牌，但是卻有著成本較高、損耗較大、收益較低的弊端。特別是對于創業型企業，管理較難，挑戰較大。蔬東坡推出的供應商聯營功能，生鮮業務一分為二，配送商負責訂單管理、財務管理與基礎資料管理，供應商負責分揀、配送，則有效的提高經營效率，降低企業成本。其次，蔬東坡還建立了“商品溯源、客戶溯源、檢測設備、溯源大屏”等完善溯源體系，從食品供應端建立安全溯源機制。采用先進物聯網、一物一碼技術，從基地到餐桌全程一碼追溯，掃碼即可溯源。可做到來源可查，去向可追，實現管理升級、責任可究。除此之外，在農批市場、中央廚房、生鮮收銀等方面均提出了針對性的解決方案。

生鮮產業的協同作業，還有非常大的發展空間
從SaaS端來看，這叫做產業互聯網的實體賦能。由于消費互聯網的流量觸頂危機，因此B端廣闊的“藍海”剛剛出現，我們講，產業互聯網是要將包括人在內的、設備、軟件、工廠、產品等各類生產要素全部鏈接在一起，而SaaS在其中扮演的就是，人與人，人與設備之間的關鍵因素。結合蔬東坡多年實踐探索，扎根生鮮產業，打通產業協同發展并構建閉環生態，其本質是服務平臺或者賦能平臺的構建，核心是建立在數字化技術基礎上的新型供應鏈業務網絡。過去我們知道，產能過剩和供不應求一直都是生產端的最大阻礙，生產端只能依賴有能力跨越信息壁壘的中間商（渠道商）來與消費者獲得聯系，這樣很容易就造成供應短缺和產能過剩的現象。
未來生鮮產業互聯網比拼的終將是供應鏈的鏈接和資源整合的能力。在上游產地端，需打破產銷兩地信息不對稱的困局；在中游物流端，成熟SAAS技術支持、企業管理升級的難題解決方案需進一步發展完善；在下游消費端，消費市場對于食品溯源的訴求愈加強烈，倒逼生鮮產業鏈數字化轉型，實現流通數據透明化管理。從消費互聯到產業互聯，推動生鮮行業的發展并不僅僅依靠蔬東坡一家就能實現，需要更多的生鮮SaaS企業共同努力完成，未來發展之路任重而道遠，我們還需拭目以待。