生鮮配送企業如何做大？生鮮產品如何定價？

          


大多數傳統食材配送企業對于接受風險投資是陌生的。?很多傳統同行對獲得巨額融資的互聯網企業態度可以分為三個階段；初期是看不懂不相信，看不懂就會揶揄唏噓，更不相信一幫連菜品都分不清的人，能夠在這個行業有所建樹，最多過把癮就死。 然后是狐疑，為什么這種公司燒這么多錢，還有很多人愿意投資。 直到看到這種新生力量在資本，效率和管理上完全領先，大家才開始接受，并且全面學習。
生鮮配送企業如何做大？
核心競爭壁壘的建立可以在多個方面。 核心品類優勢，區域性優勢等等。 有很多專注于某一兩個核心品類做深的企業，發展非常不錯，并且能夠有不錯的毛利率。中國地大物博，餐飲形態多種多樣，切中一兩個小品類都能挖出巨大的市場。 還有很多做獨特菜系的企業，也在各自領域取得了非常強的競爭優勢。有很多企業取得了區域性優勢，圍繞產業鏈上下游做深，也能取得不錯的效果。浙農茂陽是浙江省最大的食配企業，其核心優勢在于把諸暨和紹興兩市的市場做到了極致飽和狀態，避開了杭州的激烈競爭。 重慶幼鮮通承包了重慶地區大多數的幼兒園。這種地域+行業壁壘的模型非常堅固，很難被打破。
國家政府對于農產品流通的補助非常充裕，類目繁多，幾乎每個環節都有。 在貴州等地會有扶貧資金，幫助解決就業致富的同時，能夠幫助生鮮食配企業加快發展速度。
生鮮產品如何定價？
目前，生鮮配送定價方式目前多有以下三類：電商方式統一定價、偽電商方式差別報價以及周期性定價三類。企業要根據實際的業務場景來完善核心經營策略，提升運營效率和盈利能力。
蔬東坡總結服務的6000家生鮮配送企業經驗，提供定價毛利參考：