精品團膳是什么意思？團膳食材配送怎么做？

          


精品團膳其中最重要的一項，便是定制化。在團膳服務方面，建國快餐根據甲方企業需求結合營養配比實現定制化服務。團膳企業需要每周設計不同的營養菜單，包括不同地區地域的風味菜品，提前與甲方溝通協商，做到營養和口味雙重需求保障。

傳統的團膳訂餐模式往往會導致時間周期變長，效率低下。而現在，精品團膳企業均可以實現手機訂餐服務。開發自家品牌小程序，所有菜品名稱及圖片均包括在內，消費者只需要掃碼或者搜索即可進行線上點單，清晰明確，一目了然，同時避免因排隊造成的人群擁擠等情況，錯峰就餐。
在配送過程中，團膳企業實現統一制作再由專屬配送車輛進行配送，將菜品裝進高品質保溫箱中，再用食安封貼進行包裝，保證配餐過程的食品安全，并在餐品配送到位還能保證其溫度。
現在的團膳服務已從程序化、標準化、規范化跨入了個性化、細膩化、多樣化、人情化的更高層面。團膳服務相比于其他餐飲業態更具有局限性，因此，建國快餐堅持強化培訓，使上到管理者下到員工，都能改變觀念，注重市場導向，滿足客人需求，在消費者用餐過程中及時詢問用餐需求，收集反饋、充分交流，讓客人感到超值服務。
精品團膳管理不是一蹴而就的，要不斷從原材料挑選、菜品制作、及時配送、保溫等角度進行精細化管理，北京建國快餐積極研究市場導向，在其原有硬件優勢的基礎上，發揮自身優勢，并及時調整經營思路，從而擴大市場范圍。