鍋圈食匯提出“社區中央廚房”再次成為餐飲行業熱點

          


中國餐飲市場行業整體規模已達大約1.5萬億，團餐占據中國餐飲市場份額30%以上，每天服務人群約為6.7億，每年團餐供應鏈市場規模超過6000億元。在消費升級、健康中國的趨勢下，團餐行業正發生深刻變革，行業整體處于轉型發展期，未來5年，中國團餐市場仍然保持雙位數、高增長的潛力，一批中國本土團餐服務品牌化、連鎖化、規模化、產業化趨勢形成，成為中國餐飲市場的白馬。

近日，鍋圈食匯提出的“社區中央廚房”再一次成為餐飲行業熱議點。社區中央廚房即通過強大的供應鏈體系，整合上游原材料工廠、食品工廠，強化對產品能力的把控，為廣大消費者提供即時高質的預制食品配送。
作為在國內擁有超8000家門店的社區餐飲數字化新零售品牌，鍋圈食匯旗下門店鋪設較為密集，不斷下沉，率先搶占市場。而社區中央廚房反映的是鍋圈食匯的綜合競爭能力，鏈路包括供應商篩選、產品研發、生產線打造、新品上市、商品汰換等一系列流程，體現的是其在品質、價格、服務以及效率等各個方面的能力。
鍋圈食匯擁有多年to B火鍋食材供應鏈經驗積累，研發中心會對流通食材做品質規劃，目前鍋圈食匯的供應鏈采購能力在同品類賽道遙遙領先，而鍋圈食匯提出的社區中央廚房模式無疑是其發展道路上一個有力的跳板。