學校食堂食材配送有何要求？高校食堂生鮮配送應該怎么做？

          


生鮮蔬菜不像是標品，它具有易損耗的特殊性，在一般情況下，我們蔬菜運輸在常溫的流通損失高達25％～30％，其中在運輸環節損失占一半。而且易破損、易腐爛。快裝快運、輕裝輕卸和防燃防凍為重點。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。食堂配送特別強調速度和保質，因此，一般采用定時配送、即時配送等形式向用戶供貨。
我國蔬菜產品供應鏈方式，現在國內蔬菜食材流通的鏈條方式，我用一張圖標標示出來了。在整個鏈中蔬菜經由加工企業加工這一渠道的比例很低，蔬菜乃至現有農產品市場流通過程中，中介主體眾多。致使流通過程不良成本很高，市場運行過程承負著很高的交易費用和社會交易成本，所以這就是為什么我們蔬菜配送企業的的利潤很低。

時下，各高校食堂的經營主要分為后勤分組經營和租賃承包經營，不管哪種經營，所有人員的工資都要從中掙回。食堂在經營的同時不僅要保證學生的健康，還要顧及所有員工的工資。批發市場是當下各高校的主要選擇。
食堂蔬菜需求量穩定，要求種類比較繁多，對價格有嚴格的把關。新鮮度強，通常不做儲存。
而蔬菜的價格浮動較大。
以廣州為例，在廣州大部分有所需要而采取找專門公司負責配送的大都是一些大型企業、政府機關和外資企業。大型單位對蔬菜配送有強烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全衛生、提高后勤服務的效率和降低成本。

學校食堂食材配送有何要求？
其實，細節服務的水平也是食材配送企業要注意的關鍵。交貨準時、及時，產品運至學校保存完好，新鮮不腐爛。設置專用線路，方便配送，并根據不同學校的需求定制不同的服務。使用專業的生鮮配送管理系統可以幫助食材配送企業事半功倍，蔬東坡生鮮配送系統是很好的選擇。
生鮮企業可通過蔬東坡生鮮SaaS ERP,蔬東坡不斷加大產研投入力度，持續提升創新研發能力，以工匠精神打磨產品、優化服務，為生鮮配送企業提供一體化解決方案。系統適配多業務場景，打通訂單、采購、分揀、庫房、配送、財務業務全流程，幫助企業實現高效協同，極大的提升工作效率。