預制菜優勢在哪兒？

          
預制菜是以農、畜、禽、水產品等為原材料，再配以輔料，通過預處理而成的半成品或成品菜。近年來，預制菜概念大火，越來越多的人了解到預制菜，同時，預制菜也更多的出現在了大眾的餐桌上。那么預制菜優勢在哪兒？現在入局預制菜可行嗎？

首先，我們一起來了解下預制菜的優勢以及現在入局預制菜行業是否可行。
一、B端消費需求推動行業發展
預制菜雖然現在火了起來，但其實在上世紀，中國就開始出現了雛形，發展初期的預制菜叫凈菜，以肯德基等快餐企業為代表。那現在隨著社會節奏的進一步加快，快餐業或者說餐飲業對于口味的標準化或者專業化的服務的要求進一步提高，所以預制菜才發展起來。
二、“懶人經濟”促進C端市場需求增長
現代社會快節奏生活，使現在年輕人下廚房的機會越來越少，但外賣又相對來說不那么健康，預制菜的方便、快捷、味道好的特點，逐漸被年輕人接受。預制菜在C端市場前景十分廣闊。
三、地方特色菜，情懷市場空間大
現代社會人口流動性大，對于處在他鄉的打工人來說，沒有時間和精力去尋找一家地道的家鄉菜館，那么預制菜的出現，滿足的家鄉胃。
綜上而言，預制菜的市場前景是非常廣闊的，目前市面上并未出現巨頭型預制菜企業，現在入局頗具優勢。
當然，隨著預制菜市場的不斷增大，預制菜的優勢也不僅僅是我們今天說的三點。特別是今年各地政府對于預制菜產業不斷做出政策性扶持，也是預制菜產業發展壯大的重要原因之一。