生鮮供應鏈管理難嗎？如何優化生鮮供應鏈管理？

          

生鮮行業是一個很誘人的行業，無數人都被它誘惑著來到這個行業，可每天又有無數個人灰頭土臉的離開。在這個行業從來不缺前赴后繼的創業者，缺的是可以獨樹一幟的領頭羊。民以食為天，生鮮是我們生活的必需品，自然有很大的市場，有市場的地方就有人，有人的地方就要管理，我們接下來討論一下生鮮供應鏈管理難嗎？如何優化生鮮供應鏈管理？ 
生鮮供應鏈管理難嗎?
原始的生鮮供應鏈是由農民到一級批發商，從一級批發商到二級批發商，從二級批發商到農貿市場，最后從農貿市場到消費者。在傳統的生鮮供應鏈中，步驟繁瑣，損耗較大。眾所周知，生鮮產品等具有季節性，時令性和易腐性。
而且在傳統的生鮮產業鏈中，農民生產什么消費者就買什么，又不能保證消費者將農民生產的全部買完，這樣農民就受到了一定程度的損失，也就導致了資金鏈的回流不順暢。這也就導致了傳統的生鮮供應鏈舉步維艱不得不轉型。
互聯網發展到今天，已經初具規模且具有極大的便利性，生鮮電商供應鏈的發展迫在眉睫。生鮮電商并不是此次疫情的產物，它很早之前就出現了，只不過沒有受到關注，而且它自身還有很大的不足。
就比如在生鮮電商供應鏈中，物流問題仍未解決，生鮮產品不同于其他產品，對冷鏈運輸能力要求較高，而且還要保證運輸環境干凈衛生不易腐爛不滋生細菌，如果這些全都做好，成本是難以想象的，但其實仔細想一想，這些好像又是生鮮電商的根本之道。
對于生鮮供應鏈管理難嗎這一問題，我想說對于現在來說并不簡單，但是我相信隨著互聯網的發展，信息時代就要來臨，而在供應鏈中運輸鏈這一環節，生鮮物流面臨的就是信息傳遞較慢的難題，那我相信未來的生鮮供應鏈管理會更加完善。

如何優化生鮮供應鏈管理？
如上所述，生鮮供應鏈的難題很大程度上是運輸鏈的難題，想要解決這一系列難題，首先就要解決運輸鏈的問題，只有將運輸鏈完善到最優，既保證不虧損又保證生鮮產品新鮮健康。
生鮮運輸行業需要加大對冷柜的資金投入，研制出冷凍效果最佳的冷柜，增加投入使用。而且在物流方面，各個步驟之間各自為王，缺乏交流，而且不同的物流企業管理模式，經營水平都不相同，就容易出現各種問題，反饋周期長，損耗較大，時間成本太高。

尤其是像生鮮這類特殊的產品，它的步驟繁瑣，供應鏈又難管理，生產周期又短，難上加難。究其根本是物流與物流之間溝通較慢，反饋周期較長，導致蔬菜損耗較大，成本過高。只有加強物流與物流之間的信息聯動，才能夠有效解決這一問題。