產地生鮮采購方式可行嗎？產地生鮮采購方式存在哪些問題？

          


現在很多生鮮企業為減少運營成本，都會采用產地直采的方式，進行生鮮采購。生鮮產品的定價基本是以銷定采，傳統的生鮮采購中，供應鏈十分漫長，產地直采的方式，確實給很多商家帶來了利潤，不過時間久了，一些問題也出現了。
產地生鮮采購方式可行嗎？

現在幾乎所有做生鮮的，都在強調要打造供應鏈。采購成本把控，是生鮮配送老板最為頭疼的環節。
生鮮行業的生鮮價格一直遵循“隨行就市”原則，以前企業采購生鮮產品，都是自家的采購員和供應商私下談價，如果發生采購員在外采購期間，供應商報價信息反饋不及時的情況，企業最后收益就會受到影響。
產地直采的方式，一定程度上解決了這個問題，削減了中間成本。但是，直采直供也有很多困難。
產地生鮮采購方式存在哪些問題？
一、直采基地品類有限
農產品品類與地域性是掛鉤的，很難在單個地區，單個基地，采到足夠品類的菜品。
行業內有宣稱自己的直采能達到50%，這個可能跟他們銷售的生鮮品類，大多是短半徑供應本地菜，或者以肉品為主有關系。
二、生產力分散
目前很多生產方是農戶，分散生產，體量不夠，履約能力較差；
三、生產周期長
再次是商品預售不代表生產企業所希望的訂單式農業；
便利店也好，團購等模式的預售都是提前1到2天，而農業生產則需要幾個月的時間。
四、存在滯銷風險
傳統供應鏈層級多，但每一個層級都分擔了相應產銷倒掛或者滯銷的風險。
單層級的訂單采購就必須用高利潤沖抵風險。
例如美菜網量級夠大，但是即使沒有中間商賺差價，美菜給生產基地的價格是低于地區產地批發市場的。
五、品牌化程度低
農產品的品牌化程度較低，如褚橙，一般能拿得出足夠溢價的商品少。
大多數農產品品牌屬于自娛自樂，光有商標包裝和品牌故事沒有廣告投放。
市場上缺少能帶貨的明星商品。
所以說，由于以上問題，供應鏈的整體提質，重點商品重點關注還是產品自身，還是得依托于，農業生產組織方式、生產技術的變革。對于生鮮電商方面來說，進貨價格和銷售計劃，都要先進行考量，一定要把銷售狀況進行綜合性的分析，才能做到心中有數。