對于生鮮配送企業來說，凍品食材配送怎么做？

          


隨著全民對食品安全的重視，凍品食材配送在這兩年也很火。凍品食材一般都是海鮮、肉制品，這些食材需要放在冷凍室才能保持食物的鮮美，而學校食堂等地方對食品安全機器重視，對于生鮮配送企業來說，凍品食材配送不是一件簡單的事。
那么，對于生鮮配送企業來說，凍品食材配送怎么做？

一、控制好食品安全問題
疫情的出現，國內冷鏈食品頻頻出現進口外包裝檢測陽性的消息。
這就要求，凍品食材配送企業須建有檢測中心，通過溯源系統、質量安全檢測系統等，對檢測樣品中的安全隱患問題提前排查，使食材配送工作達到事半功倍的效果。
二、低溫物流車輛至關重要
配送的車輛至關重要，由于配送的都是凍品，因此需要安排好低溫物流車輛，目前大部分生鮮加工、配送物流中心的配送車輛及路線都是使用人工的，并沒有科學化，智能化地安排物流車輛。因此需要有專門的低溫物流車輛。
三、凍品食材科學歸類，配送
了解每個生鮮對低溫配送車輛的要求，由于凍品的特殊性，適宜的溫度也不一樣，凍品如果在常溫下暴露過久，會影響產品的質量。
也不能一直呆在冷凍車輛中，過久會造成品溫回升，影響凍品的口感。因此，企業需要對凍品進行歸類，并且要嚴格按照凍品的要求來配送，把握好配送的時間。
四、做好細節把控
生鮮企業現在是越來越多的，競爭也是非常激烈的，生鮮配送從采購、分揀、配送等過程中每一個細節都需要把控，每一個環節都緊緊相扣，因此企業在發展中需要充分了解冷凍食材的品性。
五、使用智能化生鮮配送系統，規劃配送路線
成功的企業基本上都離不開充分的準備和計劃，但更多的是源于實踐。個人認為最重要的還是擁有一個智能化生鮮配送系統！
充分了解現有B端的情況。供應商的區域位置，送貨時間，和送貨的要求都很重要，因此最好是有一個智能生鮮配送系統，才能統一幫助司機處理路線。
從市場分析來看，目前在各大城市，很多學校、大型企業、政府機關和外資企業等大型企事業單位食堂對生鮮配送都有強烈的好感的需求，重要的原因是生鮮食材的安全衛生、有保證，而且可以提高后勤服務效率和降低企業采購成本。總的來說，以上這幾個必備條件都是凍品食材配送的要點，做好這些，你就能抓住這些客戶的心。