2021年學校生鮮食材配送怎么做更有優勢？4大要點分析

          


生鮮行業是比較大的，供養了眾多人的生存，前兩年很多生鮮B2C創業都遇到了巨大的困難，似乎沒有找到很好的出口，開始倡導走向生鮮B2B。生鮮B2B業務中，學校食材配送是重中之重，同時，學校對于生鮮食材配送業務需求大，是很理想的服務客戶。
學校生鮮食材配送怎么做更有優勢？

一、注意食品安全
學生不僅是一個家庭的未來，更是影響國運的存在，所以飲食安全這塊兒是絕對不容挑釁的雷區，配送企業一定要做好食材安全把控。
這里，生鮮配送公司就要做好以下6點內容：
1，蔬菜必須新鮮，并有農殘、藥殘檢測合格報告。
2，豬肉、禽肉必須新鮮，觀感好，經動物檢疫和定點屠宰。
3，散裝初級農產品必須是三證齊全、QS認證的產品，要索取檢測報告。
4，定型包裝食品必須提供生產企業營業執照、生產許可證、產品檢驗報告和合格證明及QS認證等強制認證證明。
5，配送的輔料必須索取生產企業營業執照、生產許可證、產品檢驗報告和合格證明。
6，配送食品提檔升質，食用油采用非轉基因的一級菜籽油，堅決杜絕無QS標準的相關食品進入學校食堂。
二、保證配送時效
學校的時間安排都是固定的，學生通常集中準點到達食堂就餐，吃飯時間基本在0.5-1個小時之內完成，食堂必須確保在規定的時間內完成供餐；
這就務必要求食材配送企業在約定時間內完成配送。
三、建立自身對等的周期結算機制
賬期長資金壓力大，是生鮮配送企業在服務學校食堂時，都會面臨賬期過長的問題。
通常情況下，約定結算周期為一個月（也有以周、以季度結算的情況），結算流程需要月底對賬，之后走請款流程，實際款項到賬時間需40-45天。
這就對企業資金流提出很大挑戰，同時也是對配送企業供應鏈管理能力的考驗，只有不斷深耕上游供應鏈，才有希望建立對等的周期結算機制，分擔配送企業資金流壓力。
四、不斷優化自己的管理措施
學校食堂的菜品供應大多都是固定的幾種，食材的選擇就更為集中，每個商品的下單都比較大，日常下單重復率高，比如豆芽、白菜、土豆等都是常見菜單。
生鮮配送公司可以根據這些特性，在運營的過程中優化自己的管理措施，在這一市場中打下堅實的品牌基礎。
總的來說，生鮮食材配送是近兩年比較火爆生意，生鮮食材配送的火爆來自于人們消費觀念的改變，隨著社會經濟的發展，這種模式在人們日常生活中會變得會越來越重要，這也意味著生鮮食材配送的發展前景是不錯的。生鮮食材配送只要按照以上幾點切入市場，相信生意不會太差的。