美團買菜怎么樣，美團再推“菜大全”

          


去年年初，繼“美團買菜”之后，美團乘勝追擊，繼續加碼生鮮買菜。美團有推出了“菜大全”，屬于閃購旗下品牌，目前在北京、上海、武漢等地試運營。首先我們還是先來看看美團買菜怎么樣。
美團買菜有十個主營類別，包括蔬菜、海鮮水產、肉類雞蛋、飲料、水果、乳制品早餐、廚房用品、快餐冷凍品、休閑小吃、糧油調味料，共有了大約1500個SKU。周邊居民通過美團買菜APP“手機訂購，送菜上門”，最多可在30分鐘內送達。送貨時間從上午7點開始，下午21點15分結束。有消費者表示美團買菜上的商品質量不錯，也很便宜，還有各種優惠。

據悉，美團“菜大全”目前在武漢等城市試運營，消費者只要用手機訂購，周邊蔬菜市場的新鮮材料就能送到家。“菜大全”目前試運營情況良好，攤主收入增加了幾倍。美團想用數字能源和服務標準化，升級菜市場的線上經營。
有趣的是，去年年初，美團通過“手機APP+線下服務站”模式開始了定位為當地居民的“美團買菜”業務，用戶在網上訂購后可以到周邊自提柜直接提貨。

但是與此相反，新業務“菜大全”是菜市場代運營，把市面上的攤販產品在質量控制、包裝后拿到外賣平臺上銷售。此外，“美團買菜”和”菜大全”所屬部門也有差異。“美團買菜”由小象生鮮事業部推出，“菜大全”則是到家事業部的美團閃購品牌推出。這一系列的密集布局再次證明了“生鮮是電商最后的藍海”的主張，也意味著美團將以兩種模式共同探索生鮮到家業務。
美團買菜業務目前在北京和上海初顯成果，還會在武漢探索是否有新的機會。例如，通過自營買菜業務在人口密集的地區開設蔬菜雜貨店，向消費者提供相對日常的魚和蔬菜購買。此舉可以縮短產品與消費者之間的距離，節省時間，更好地刺激消費者以非常合理的價格購買更高質量的雜貨和蔬菜。

反觀“菜大全”所處的細分市場，已有“先驅”，比如“菜老包”，“菜公社”，都入駐了美團和餓了么平臺，采取利潤分割的形式。“菜老包”在菜攤上購買商品，價格提高40%，然后賣給平臺消費者，分別由菜攤商販分利28%，美團分利10%，“菜老包”分利2%。
對比美團買菜的前置倉模式，菜大全投入更低，并且沒有供應鏈壓力，雖然毛利潤較少，但是規模潛力巨大。