一線城市生鮮配送好做嗎？生鮮配送企業如何做一線城市生鮮配送？

          


據悉，我國生鮮市場擁有萬億規模，眾多投資者都很看好這個市場潛力巨大的行業。但是隨著城市家庭小型化的發展和快餐外賣市場的不斷擴張，一線城市的生鮮配送市場似乎正在走向萎靡。到底一線城市生鮮配送好做嗎？生鮮配送企業如何做一線城市生鮮配送？
一線城市生鮮配送的行業現狀
01.一線城市生鮮需求在萎縮
業界著名教授陳立平提出驚人觀點：我國一線城市的生鮮需求已經出現萎縮態勢，預計2025年將到達拐點。在他看來，隨著我國城市家庭小型化，越來越多的消費者選擇外出消費，生鮮消耗將會減少。
02.快餐外賣行業擠占生鮮市場
快餐和外賣行業的興起幾乎代替了傳統的生鮮消費，這導致在家做飯的消費者減少，生鮮配送企業的零售端配送市場自然會被壓縮擠占。
03.生鮮需求從零售端轉向餐飲渠道
雖然從零售端來看，生鮮配送企業在一線城市的市場前景不容樂觀，但是實際上消費者對于生鮮總量的需求并沒有減少，只是從零售端轉向了餐飲渠道，一線城市的生鮮消費總量還是在隨著人口的不斷涌入而增長。

如何做好一線城市的生鮮配送
1. 信息化管理
在一線城市的生鮮配送企業中做得最好的典型要數美菜，美菜通過互聯網+資本的方式成功在一線城市的生鮮配送行業中扎穩腳跟。對生鮮配送企業的同行來說，可以從美菜的成功中得到一個很好的啟發，就是利用互聯網技術優化傳統生鮮配送行業是可行的。信息化的手段和管理體系可以很大的提高生鮮配送的效率，減少損耗率，人力成本也會得到相應的降低。可以說要想在一線城市做好生鮮配送，采用互聯網+的模式是完全可行的。
2. ?成熟的供應鏈管理
生鮮配送企業對接企事業單位食堂和高端餐廳的生鮮配送在一線城市的市場空間是巨大的。據統計，在一線城市，生鮮配送市場空間可達年流水3000億，這也是傳統生鮮配送企業穩占的領域。這一領域對于行業經驗要求很高，此外還要有雄厚的資金實力來應對生鮮配送資金回流短的問題，還要有成熟的供應鏈體系來管理企業龐大的配送業務，企業需靠近批發市場，專業公司化運作。
3. 高度聚焦客戶需求
生鮮配送初創企業想要做好一線城市的生鮮配送可以先從垂直行業的食材配送著手，如學校或者企事業單位的生鮮配送，細分客戶的區域性，高度聚焦客戶群體，可以很快地切入市場，快速搶占客戶，相對而言，做垂直行業的生鮮配送的利潤率會高一些，資金壓力小，效率高。

總體而言，一線城市的生鮮配送市場還有很大的發展空間，生鮮配送企業不僅可以做好B端的配送，C端的服務，也可以嘗試TOB和TOC模式的整合，發展潛力很大。